ASSISTANT D’EXPLOITATION – H/F 509 views

I – Missions principales

Dans le contexte d’une grande incertitude des prévisions d’activités et de l’évolution de la demande client :

ü Assurer la mise en place de la politique de la direction générale de Fondeg Catering Congo (stratégie sociale, économique, commerciale et opérationnelle (catering, remote, traiteur, autres).

ü Assurer la direction des services opérationnels et techniques dans le respect des cahiers de charges et selon les contraintes budgétaires et sociales.

ü Assurer la mise en place des moyens pour atteindre les objectives qualités, de productivité et de réduction de l’écart matière selon les contraintes budgétaires.

ü Assurer la supervision de la mise en place des procédures qualité selon la norme HACCP.

ü Contrôler les opérations et les normes d’exploitation de tous les clients.

ü Assurer la supervision de la mise en place de la politique de sécurité et des mesures de sûreté selon la réglementation en vigueur.

Assister le Responsable exploitation dans l’accomplissement de ses tâches

II – Rattachement hiérarchique et suppléance

Rattachement hiérarchique : Responsable Exploitation en liaison fonctionnelle avec le Responsable Ressources Humaines, le Responsable Economique, le Responsable Sécurité, le Responsable Qualité.

III – Activités principales

Gestion de la performance économique :

ü Prévoir et organiser la mise en place des moyens (horaires, techniques et matériels) nécessaires à l’accomplissement de la mission (réduction coût, écart matière et gain de productivité) en liaison avec les services concernés.

ü Participer à l’élaboration du budget en liaison avec le Responsable Economique et le Directeur.

ü Participer aux décisions ayant une incidence sur le compte d’exploitation en liaison avec le Contrôleur de gestion.

ü Coordonner les projets afin d’optimiser les processus en termes de qualité, coût, réduction écart matière et délai de mise à disposition, analyser les solutions et décider des actions.

ü Définir les indicateurs de référence au pilotage des services en liaison avec les services fonctionnels et contrôler leur mise en œuvre.

ü Analyser les indicateurs de productivité, d’écart matière et de coût et décider des actions  si nécessaire.

ü Contrôler l’adéquation charges/effectifs par rapport aux directives et décider d’actions.

ü Valider les projets des chefs de services.

ü Suivre les investissements et arbitrer avec le service technique.

Ressources humaines :

ü Animer (réunir, former, écouter, informer) et motiver ses collaborateurs dans le cadre de la politique générale définie dans la mission.

ü Diriger les services placés sous sa responsabilité.

ü Participer aux décisions ayant une incidence sur la gestion des ressources humaines (disciplinaire, mobilité, promotion…) en liaison avec le Responsable Ressources Humaines.

ü Coordonner les réunions avec les services impliqués pour prise de décisions afin de régler tous dysfonctionnements.

ü Faire les entretiens disciplinaires si nécessaire.

ü Evaluer au moins une fois par an ses collaborateurs directs et participer à l’évaluation de ses collaborateurs au second degré.

ü Déterminer des objectifs à ses collaborateurs directs.

ü Participer aux réunions de la direction générale

ü Rendre compte à sa hiérarchie (REX) des problèmes d’exploitation

Gestion de la qualité et de l’hygiène :

Participer à la définition de la politique qualité du centre.

Suivre la mise en place du système qualité (HACCP) et coordonner les actions nécessaires auprès des différents services.

Suivre les différents indicateurs qualité / hygiène et coordonner les actions nécessaires auprès des différents services

Suivre la mise en place des actions correctives et préventives au sein des différents services.

Gestion de la sécurité du travail :

Participer à la définition de la politique santé et sécurité du centre.

Suivre la mise en place de la politique sécurité et coordonner les actions nécessaires auprès des différents services.

Suivre les différents indicateurs sécurité et coordonner les actions nécessaires auprès des différents services.

Gestion de la sûreté :

Suivre la mise en place du programme de sûreté dans le cadre de l’agrément établissement connu du site.

Superviser le système de sûreté.

Suivre les relations avec les différentes autorités compétentes.

IV – Connaissances et/ou aptitudes requises

Esprit d’analyse et de synthèse.

Aptitude à l’encadrement, à l’animation et au dialogue.

Aptitude à la négociation.

Connaissance de la norme l’haccp.

Connaissance du métier de l’aérien.

Expérience d‘encadrement opérationnel.

Force de travail

V – Formation de base et expérience requise

Bac +2 et/ou 10 ans d’expérience dans le domaine.

Nous vous invitons à poster votre CV détaillé en français : « ASSISTANT D’EXPLOITATION »   et votre lettre de motivation directement sur notre site internet www.sodeico.org (remplir le formulaire) au plus tard le 2 novembre 2024.

• Seuls les candidats retenus seront convoqués ;
• Les candidatures féminines sont encouragées.